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식품학(Introduction to Food Science)
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- 2012-09-24 17:36:23
식품에는 각종 성분이 있는데 단백질, 지방질, 당질, 비타민, 특수성분에 대한 화학적인 구조와 식품의 가공시에 화학적으로 어떻게 변화되는가를 규명하는데 그 목적이 있다.
본문
식품영양학과
Dept. of Food Science & Nutrition
식생활을 통해서 인간의 건강증진과 나아가 삶의 질 향상