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식품영양학과

Dept. of Food Science & Nutrition

식생활을 통해서 인간의 건강증진과 나아가 삶의 질 향상

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교수진소개

  • 허 은 실

    • 직위학장 / 학과장 / 부교수
    • 연락처055) 250-1203
    • 이메일heres@cs.ac.kr
    • 전공분야식생활교육, 환자치료식
    • 학력이학박사
    • 담당과목식사요법, 영양교육 및 상담
    • 경력===== 주요경력 =====
      ▪ 경상남도 학교급식위원회 위원
      ▪ 한국산업인력관리공단 실기시험 감독위원
      ▪ 한국영양학회, 대한지역사회영양학회, 한국식품영양과학회 정회원
      ▪ 한국식품영양과학회 편집위원, 심사위원

  • 박 혜 진

    • 직위 항노화 HS 특성화 사업단장 / 교수
    • 연락처055) 250-1202
    • 이메일parkhj@cs.ac.kr
    • 전공분야영양학
    • 학력이학박사
    • 담당과목영양학, 생애주기영양학
    • 경력===== 주요경력 =====
      ▪ 독일 Bonn대학 식품공학연구소 교환연구생
      ▪ KAIST BK 분자과학사업단 Post Doc.
      ▪ 일본 도야마 의과약과대학 Post Doc.
      ▪ 한국산업인력관리공단 실기시험 감독위원(조리사, 식품기사)
      ▪ 창원시 안전관리자문위원

  • 정 은 정

    • 직위조교수
    • 연락처055) 250-1204
    • 이메일jeong@cs.ac.kr
    • 전공분야식품학
    • 학력이학박사
    • 담당과목식품학, 식품가공 및 저장학
    • 경력===== 주요경력 =====
      ▪ 한국산업인력관리공단 실기시험 관리위원(식품기사)
      ▪ 한국식품영양과학회, 한국수산과학회 정회원
      ▪ 창원대학교 생활과학연구소 전임연구원

  • 서 보 영

    • 직위조교수
    • 연락처055) 250-1205
    • 이메일byseo@cs.ac.kr
    • 전공분야단체급식
    • 학력이학박사
    • 담당과목단체급식, 급식경영학
    • 경력 ===== 주요경력 =====
      ▪ 강북중앙병원 임상영양사 역임
      ▪ 남해군흑마늘주식회사 연구실장 역임

  • 정 은 숙

    • 직위산학협력위원회 식음료위원 / 겸임교수
    • 학력관광학 박사
    • 담당과목한식조리, 양식조리
    • 경력▪ 창원한국요리학원원장
      ▪ 해군작전사령부 교육강사
      ▪ 한국도로공사 맛평가 컨설팅위원
      ▪ 한국발효음식협회 부회장

  • 구 정 리

    • 직위산학협력위원회 식음료위원 / 외래교수
    • 학력부경대학교 식품공학 학사
      부경대학교 식품산업공학 석사
    • 담당과목식음료관리, 커리어도전
    • 경력▪ 1998년~2012년 현대요리학원 기관장
      ▪ 2009년~2019년 경남커피교육학원 기관장
      ▪ 2019년6월~ 고용노동부 직업능력개발훈련시설 창원식음료직업학교 기관장
      ▪ 1998년~2019년 현재 고용노동부 직업능력개발훈련 운영
      ▪ 스페셜티 커피전문점 커피쟁이(마산의료원점, 창원사파법원점) 대표
      ▪ 조리 및 식음료서비스 직업능력개발훈련교사
    • 연구활동토마토의 온도 및 포장상태에 따른 품질변화(2006)

  • 김 주 연

    • 직위외래교수
    • 담당과목영양생리학, 생화학
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