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식품유기화학(Food Organic Chemistry)
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- 2012-09-24 17:56:05
유기화학에 관한 기초적인 현대이론과 이용방법, 유기화합물의 분류 등에 관한 일반적인 이론과 탄화수소 및 이들의 할로겐화합물, 알콜과 에텔, 카보닐 화합물, 유기산, 산 유도체 등 각 계열 화합물들의 명명, 구조, 이화학적 성질, 반응, 제법, 용도 등에 관하여 강의하며, 유기화합물과 관련된 학문분야의 이수에 필요한 지식을 얻게 한다.
